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Page history last edited by 陳文麗 5 years, 3 months ago

國立臺灣師範大學課程綱要  2015 移民研究(Migration and Refugee Studies)

授課教師:楊聰榮 Dr. Edwin Yang (國立臺灣師範大學副教授) 國際與社會科學學院 應華系海華組

研究領域: 全球族裔  族群移民  語言文化  教育社會  公民政治  民生經濟

 


越南餐館戶外教學心得

陳文麗(海華碩二60385001i)

      這一次的期末,我們的上課方式是戶外用餐,而最後的選擇地點是我們上次采訪時發現的越南餐館--越有味。在進入參觀前,走廊兩邊是裝飾是越南典型的帽子。招牌是霓虹的製的,楊老師說這就很明顯是商業化了。 通過上次訪談,我們也明白這個地點EEC原本希望打造成越南人聚集的新據點,但是并不成功,所以將會轉型。這是一個值得思考的,爲何在這樣好的地點,商場卻經營不理想。然後入口處兩旁的玻璃門有臺灣、美國、越南、泰國、印尼的國旗圖案,我覺得比較好奇的是,之前訪談時,負責人告訴我們企業的老闆應該是臺灣人,那爲什麽最上端除了臺灣還有美國國旗呢?

 

     這次是我第二次在臺灣吃越南料理(其實之前在馬來西亞也沒吃過),感覺挺好吃。也體驗到不同國家的不同飲食文化,例如薄荷葉一般我們不會生吃,但是在越南春捲那道菜中是有薄荷葉的,在河粉中也有,看來薄荷葉是越南人很喜歡的。這次的戶外教學,在吃喝中對越南文化有了更進一步的瞭解,真的非常有趣!


 

 

 

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